23 diciembre, 2021
Los mejores vinos para acompañar a los postres

Los mejores vinos para acompañar a los postres

En la vida hay combinaciones que merecen la pena. Y en el mundo de la gastronomía son muchos los alimentos que marinan perfectamente con los vinos. Está claro que el vino tinto es excelente para comerse carne roja, que el vino blanco va perfecto con los pescados. ¿Y con los postres? Pues quizás muchas personas puedan pensar que el vino y la repostería no casan, pues sí piensan asi, están muy confundidas.
26 febrero, 2018
Cómo diseñar una tienda de repostería

Cómo diseñar una tienda de repostería

Si tienes una tienda de repostería y tienes pensado amueblarla o si no la tienes y quieres saber cuáles son las tendencias actuales para diseñarla, presta mucha atención a este artículo. Y luego están los pequeños detalles pero son los que marcan la diferencia. Queda muy mono poner algún espejo de época o lámpara de pie, elementos que puedes encontrar en Dismobel. También en este lugar puedes encontrar sillas o taburetes perfectos si lo que quieres es hacer de tu tienda de repostería una especie de tertulia, para que tus clientes se sienten, conversen mientras toman un café con bollo.
27 septiembre, 2017
Bizcocho de Ginebra

Bizcocho de Ginebra

La ginebra se ha convertido en la bebida de moda.  Ahora mismo, salgas por donde salgas, ves que todo el mundo se pide su gin tonic, lo que ha dado paso a un gran negocio. Algunos lo hacen incluso como homeopatía, ya que dicen que es digestivo. Supongo que será por las bayas de enebro, que es la base para hacer la ginebra , y que dicen que tienen propiedades medicinales para las enfermedades renales, estomacales e incluso dicen que es mano de santo para curar las gripes y resfriados.  Pues bien, hoy nuestra receta tiene como protagonista a la ginebra.
7 abril, 2017
Restaurante de cinco estrellas

Restaurante de cinco estrellas

Sigo pensando que eso de que un crítico decida si ese restaurante se merece una estrella Michelin más o menos, pues oye, como que no me convence. Yo desde hace tiempo me fío más del boca a boca. De las experiencias de los comensales, esa es mi mejor forma de valorar las estrellas de un restaurante. Ya sé que es imposible que haya restaurantes con cinco estrellas Michelín, pero es que yo no quiero hablar de eso. Entre otras cosas porque sigo pensando que eso de que un crítico decida si ese restaurante se merece una estrella más o menos, pues oye, como que no me convence. Esas cosas se las dejo para el locuaz Dabiz Muñoz y su novia La Pedroche. Yo desde hace tiempo me fío más del boca a boca. De las experiencias de los comensales, esa es mi mejor forma de valorar las estrellas de un restaurante.
28 diciembre, 2016
Mi incidente en una repostería

Mi incidente en una repostería

No es nada agradable acudir a un lugar de hostelería  y comprobar que no cumplen con las medidas de higiene. Eso me ocurrió a mí cuando fui a una repostería. No me gustó nada su forma de trabajar ni como tenía su lugar, por lo que le pedí la hoja de reclamaciones. Como no le sentó nada bien, todo acabó en una discusión bastante subidita de tono. Al final, le recomendé que se pusiera en contacto con la empresa Stocknet Vallés, que su tienda necesitaba un buen repaso de limpieza.

Stocknet Vallès

20 junio, 2016
Receta de cupcakes sin gluten

Receta de cupcakes sin gluten

Yo no lo sabía, bueno ni ella tampoco, y cuando estuvieron en una fiesta que hacíamos, se comió un par de ellos, y como es lógico tuvimos que acabar en una farmacia. Afortunadamente esa farmacia, era una de las que estaba a la última en test de intolerancia, y nos pudo dar la solución. Y es que el marketing para farmacias está provocado que sean muchas las que se adapten a la nuevos tiempo y sobre todo a las nuevas tecnologías, como por ejemplo a la venta on line.

19 abril, 2016
Como comenzar tu negocio de repostería en casa

Como comenzar tu negocio de repostería en casa

La verdad es que siempre me había gustado la repostería, pero no fue hasta que cambié todos los mueves de mi cocina de casa, un trabajo que puse en manos de Alvimodul, cuando me pensé lo de hacer de mi afición un negocio. Y es que, fue un trabajo tan maravilloso el de esta empresa, y me dejaron una cocina tan profesional, que pensé que era delito no aprovecharla al máximo. Así que me puse manos a la obra para exprimirla.
18 julio, 2014
Tartas para restaurantes

Tartas para restaurantes

En los tiempos que corren todos nos tenemos que reinventar. Y los restaurantes aún más. En un sector tan voraz y competitivo, estos establecimientos deben adaptarse a los nuevos tiempos y sobre todos a los nuevos paladares. Supongo que os habrá ocurrido que hayáis pedido la lista de postres, y os hayan pasado una que parecía sacada del Cuéntame Cómo Pasó, ¿verdad?