26 febrero, 2018
Cómo diseñar una tienda de repostería

Cómo diseñar una tienda de repostería

Si tienes una tienda de repostería y tienes pensado amueblarla o si no la tienes y quieres saber cuáles son las tendencias actuales para diseñarla, presta mucha atención a este artículo. Y luego están los pequeños detalles pero son los que marcan la diferencia. Queda muy mono poner algún espejo de época o lámpara de pie, elementos que puedes encontrar en Dismobel. También en este lugar puedes encontrar sillas o taburetes perfectos si lo que quieres es hacer de tu tienda de repostería una especie de tertulia, para que tus clientes se sienten, conversen mientras toman un café con bollo.
13 marzo, 2017
A Morena, un buen catering para tu boda en Galicia

A Morena, un buen catering para tu boda en Galicia

Las bodas en Galicia no se parecen a las demás que yo he visto por el resto de España. Mientras en otras ceremonias prima el pasarlo bien, el tener actuaciones, buena música, actividades divertidas y hasta buenos detalles para los invitados, en las tierras gallegas solamente prima el comer, y comer bien y mucho. Un gallego no sale contento de una boda si no hay comida de calidad y que sobre. “El pantagruélico exceso delas bodas gallegas”, así titulaba el diario El País hace poco un artículo sobre cómo se come en estas ceremonias en Galicia. Pues bien, como no todas las bodas se tienen por qué celebrar en restaurantes en zona, ya que muchas familias cuentan con fincas en el pueblo, vamos a hablar de una buena forma de hacerlas en casa gracias a los servicios de catering de A Morena.
10 octubre, 2016
Bombones de Caviar, el nuevo manjar de la repostería

Bombones de Caviar, el nuevo manjar de la repostería

Los bombones de caviar son la última apuesta de los pasteleros y chocolateros gourmet en Europa. La creación viene de la mano de un maestro belga que ha aunado ambos ingredientes para crear un magnífico bocado de sabor. Antes de nada he de puntualizar que si queremos preparar algo así no podemos comprar sucedáneo, ni un caviar de baja calidad, optad por caviar de beluga o por caviar iraní. En Marine Food encontraréis todo lo que necesitáis. Y, por supuesto, por el auténtico chocolate negro belga. Sin estos ingredientes el bombón jamás será lo mismo.
28 septiembre, 2016
Disfruta de la mejor repostería al aire libre

Disfruta de la mejor repostería al aire libre

En esta época del año que acaba de comenzar aún podemos sacar el máximo rendimiento a nuestro jardín, terraza o porche. Personalmente, a mí no hay nada que me guste más que salir al jardín de mi casa con un libro interesante, un café o un zumo recién exprimido y algo de repostería que le acompañe. Además, hace unos años en mi casa instalamos un toldo para que cuando haga mucho sol no nos moleste. En nuestro caso, mi familia y yo confiamos en Toldos Clot, una empresa familiar de toldos en Barcelona creada hace 25 años, donde cuidan mucho la calidad de sus productos así como el trato con sus clientes.
29 mayo, 2016
Ordenador nuevo al mejor precio

Ordenador nuevo al mejor precio

El caso es que a pesar de lo bien que me habló de los equipos de segunda mano, no había oído nunca hablar de ellos y no sabía dónde poder ver uno para adquirirlo si me convencía. Me comentó una tienda en Ajalvir donde él compró uno de este tipo hacía poco más de un año. La tienda era www.tiendaidc.es y entré para ver la tienda, llevaban desde 1991 en el negocio y tenían muchos ordenadores y equipos de tecnología a la venta, tanto nuevos como de segunda mano y también tenían de remarketing.
19 abril, 2016
Como comenzar tu negocio de repostería en casa

Como comenzar tu negocio de repostería en casa

La verdad es que siempre me había gustado la repostería, pero no fue hasta que cambié todos los mueves de mi cocina de casa, un trabajo que puse en manos de Alvimodul, cuando me pensé lo de hacer de mi afición un negocio. Y es que, fue un trabajo tan maravilloso el de esta empresa, y me dejaron una cocina tan profesional, que pensé que era delito no aprovecharla al máximo. Así que me puse manos a la obra para exprimirla.
10 marzo, 2016
Un sabor descubierto

Un sabor descubierto

Siempre he sido amante de la cocina tradicional y eso se nota en la mano que tengo a la hora de crear nuevas recetas. Puede que innove en forma o le dé toques originales a los platos más conocidos de nuestra gastronomía pero hasta ahí llegaba mi aventura por los nuevos manjares. Hace poco, un conocido, se empeñó en llevarme a un restaurante de sushi (engañada por supuesto) y una vez allí tuve que probar la comida y ¡DIOS! Qué mezclas de sabores… Fuimos a Ensosushi, un restaurante al que pienso volver, tanto por servicio como por la comida, y quedé tan enamorada de este típico plato japonés que me he puesto a investigar un poco.

¿Cómo nació

16 febrero, 2016
Cafeterías con repostería de alta calidad

Cafeterías con repostería de alta calidad

Si amas la repostería y quieres encaminar tu futuro profesional a este sector debes tener dos ideas muy claras: si vas a trabajar para pastelerías de renombre o para hoteles y establecimientos hosteleros para paladares exquisitos es una cosa, pero si pretendes montar tu propio negocio abre un poco la mente y adapta tu idea a lo que realmente funciona actualmente.

Pocas son las pastelerías y los negocios de repostería que dan grandes beneficios a sus empresarios pero la razón es muy sencilla: ni el producto se puede vender como “oro” ni las materias primas se pueden comprar a precio de paja. En otras palabras: no podemos vender nuestros productos  al precio necesario para obtener buenos beneficios porque no

25 octubre, 2015

¿Nos hemos americanizado con los cupcakes?

Mucha gente se está preguntando en la actualidad si nos hemos americanizado con tanto hacer cupcakes o copiar sus coloridos postres. Pero no solo esto podría ser una señal, sino que ya apenas usamos bolsas de plástico contaminantes, sino que nos decantamos por las bolsas biodegradables para ir al súper como las que se fabrican aquí en España por parte de una empresa de toda la vida, Plásticos Alhambra, mientras que a ellos les vemos concienciados también en sus películas con las bolsas de papel. Incluso ahora estamos empezando a celebrar el black Friday para las compras o Halloween a finales del mes de octubre.

Se podría decir que tenemos una tendencia a copiar todo lo que viene de